<h1 style=”font-size: 18px;”>افزودنی‏ها، ویتامین‏ها و رنگدانه ها در تولید خوراک آبزیان</h1>

<p style=”text-align: justify;”>در سال های اخیر به دلیل افزایش تولید خوراک آبزیان و در نتیجه بالا رفتن میزان مصرف قزل آلای رنگین کمان، تنوع در ارائه محصولات مختلف چه در عرضه ماهی و چه در شیوه تولید خوراک اکسترود بیشتر شده است. با توجه به استقبال عمومی از فیله و بافت ماهی خوش رنگ تر و جذاب تر باعث شده تا بسیاری از خوراک های آبزیان تحت عنوان‏های ویژه یا رنگدانه‏دار عرضه گردد. استفاده از رنگ‏دانه ها در مبحث صادرات خوراک نیز اهمیت ویژه‏ای دارد. همچنین پرورش دهندگان داخلی نیز در سال های اخیر به دلیل تولید ماهی قزل آلای به اصطلاح عمومی سالمون شده یا قزل آلای صورتی، از خوراک‏های رنگدانه دار یا حاوی افزودنی‏های خاص استقبال می کنند.

در برخی تولیدات خوراک آبزیان از ویتامین‏ها، مکمل‏های معدنی و ریزمغذی‏ها استفاده می‏شود که نقش مهمی در کیفیت محصول نهایی و جلب رضایت مشتری دارد. مکمل‏ها با داشتن انواع عناصر غذایی و معدنی مثل آهن، کلسیم، فسفر، روی و غیره باعث تقویت ماهی در برابر عوامل بیماری‏زا و پاتوژن‏ها می‏شود. عناصر معدنی همانند مولیبدون وکبالت در بهبود بهره‏وری هضم ماهی و تقویت دستگاه گوارش قزل آلای رنگین کمان نیز بسیار عملکرد خوبی دارد. عناصری مانند کلسیم و آهن مهم ترین نقش را در کیفیت بافت و استخوان دارا هستند.

ویتامین‏ها نیز در بهبود عملکرد رشد ماهی نقش بسزایی دارند. ویتامین C با تقویت فاگوسیتوز‏ها دستگاه ایمنی را در برابر بیماری‏های ویروسی تقویت می کند و همچنین آسکوربیک اسید (ویتامین C) با افزایش عملکرد آنزیم‏ها در سنتز سلولی باعث رشد بیشتر عضلات و جلوگیری از اکسیداسیون سلولی قزل آلا می‏گردد. در مواقعی عدم بهره گیری از ویتامین C درخوراک باعث بدشکل شدن استخوان‏ها و عضلات ماهی ( لوردوزیز و اسکولیوزیز) و ستون فقرات می‏شود.

در مورد وجود ویتامین E در جیره‏ی خوراکی قزل آلای رنگین کمان، منجر به تقویت ایمونوگلوبین‏ها، سیستم ایمنی و افزایش انباشت پروتئین و لیپید در بافت ماهی می شود. ویتامین B در کیفیت ظاهری و پوست ماهی، سوخت و ساز، رشد، سیستم عصبی، سنتز اسیدهای چرب خوراک ماهی و تولیدمثل مهمترین نقش را دارد. البته ۱۲ نوع از ویتامین های گروه ب در خوراک آبزیان استفاده می شوند. برای مثال کمبود ویتامین B3 یا همان نیاسین باعث کاهش اشتها و غذاگیری ماهی و تیرگی پوست می‏شود.

ازین رو در تولید خوراک پرشین فید تلاش می‏شود تا با بکارگیری تمامی ویتامین های ضروری، مواد معدنی، ریزمغذی‏ها، رنگدانه‏ها و سایر مکمل‏ها، جیره غذایی کاملی را در اختیار پرورش‏دهندگان و مشتریان گرامی قرار گیرد تا بروز مشکلات تولید و عرضه ماهی به حداقل برسد. درصورت داشتن هرگونه پرسش در خصوص کیفیت خوراک یا اطلاع از ماده مغذی یا ویتامین مورد نظر در جیره با کارشناسان ما تماس بگیرید.</p>